Výroba potravinářských a škrobárenských výrobků je živnost zaměřená na výrobu a zpracování širokého spektra potravin a výrobků získaných ze škrobu. Tato živnost zahrnuje například výrobu masa a masných výrobků, pečiva, mléčných výrobků, cukrovinek, alkoholických a nealkoholických nápojů, kávy, čaje a koření.
Ve škrobárenství se zaměřuje na výrobu škrobu a škrobových derivátů, které se používají v potravinářství, ale také v průmyslu, například při výrobě papíru nebo bioplastů.
Tato živnost je důležitá pro dodávku potravin a dalších produktů pro koncové spotřebitele, restaurace, obchody, průmyslové využití a další segmenty trhu.